Flash nikon SB-700

Enfin l'été ,

Au début du mois de mai, nous sommes allée à Ste-Petronille de l'île d'Orléan prendre quelques photos de la ville.

J'ai entre-autre eu l'occasion de tester mon flash SB-700 de Nikon acheté le mois passé, dans des conditions plus intense que simplement à l'intérieur.fleuve et me

  Cette image est prise avec une longue exposition.

On peut utiliser le flash à distance de notre appareil, quelques réglages sont nécessaire sur le DSLR et puis hop, ça donne des effets très intéressant et même très pratique dans les cas de mariage, où l'on utilise plusieurs flash.

Il n'est pas très gros (71mm x 126mm x 104.5mm), ni trop encombrant et aussi très léger( 360g ). J'ai grandement hésité à acheter le SB-910, plus haut de gamme. J'avais peur que celui-ci ne soit pas assez puissant. En fait, il est très puissant. J'ai eu l'occasion de le tester dans un auditorium où j'ai trouvé sa puissance très satisfaisante. (0.6 mètres à 20 mètres de distances)

Des filtres de couleurs sont disponibles pour compenser l'éclairage, soit incandescent ou fluorescent. Il est aussi possible de modifier sa puissance et sa direction. Bref avec toute cette particularité, je me suis réconcilié  avec les flashes. Maintenant, sans hésitation je sors mon flash pour faire de la photo.


Grand-père au sirop d'érable

grand-pere

 

Le temps des sucre, quel délicieuse période de l'année. Je vous présente ma meilleure recette de grand-père.

Bouillon
2 tasses de sirop d'érable
2 c. thé de beurre
2 c. soupe de farine
1 tasse d'eau froide
1 c.thé de fécule de mais

Pâte
3 c. soupe de beurre
1 tasse de farine
une pincée de sel
2 c thé de poudre à pâte
1 jaune d’œuf battu
1/2 tasse de lait

1.Dans un grand chaudron commencez à mélanger les ingrédients du bouillon et porter à ébullition à feu élevé (pas le max).
( le 2 tasses de sirop d'érable, c'est surtout si vous avez du sirop pâle, si vous avez un sirop foncé je vous conseille de mettre une tasse de sirop d'érable et 2 tasse deux d'eau . Sinon vous risquez d'éclater de suuuuuucre!! Le sirop plus foncé goûte beaucoup plus que le pâle (le A ou le B))

2. Pendant ce temps, commencez à faire la pâte. Idéalement elle doit avoir une belle texture élastique, ajouter de la farine Si votre mélange semble trop liquide et du lait si votre mélange est trop sec.

3. Lorsque votre bouillon boue depuis au moins une minutes. Commencez à ajouter la pâte une cuillère à la fois. Le but est de couvrir le fond du chaudron de petite boules de pâtes.
Lorsque vous aurez terminé, baisser le rond de votre cuisinière un peu moins que la moutier de la puissance ( 4 sur 10 serait parfait)

4. Couvrir le chaudron de son couvercle et laissé mijoter 8 minutes. (sans lever le couvert !!!)

5. Laisser reposer quelques minutes. Servir chaud !!

Bon appétit.


Tajine au citron

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- 3 grosses poitrines de poulet
(4 personnes)
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 citron
- Olives
- Thym
- Basilic
Marinade
- 1/3 de tasse d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de jus de cirton
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1 c. à thé de thym séché
- 1 c. à thé de gingembre râpé ou
en pâte
- Poivre
- Sel
1- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
2- Couper les poitrines de poulet en gros cubes (environ 3 cm) et les faire mariner au réfrigérateur environ 2 heures dans les 2/3 de la marinade.
3- Couper les pommes de terre en tranches épaisses (environ 1.5cm) et les faire cuire (pas complètement) au micro-onde ou dans une casserole pleine d’eau.
* Si la surface de votre cuisinière est une plaque de verre, surélever le tajine à l’aide d’une broche de métal pour laisser circuler l’air en dessous et éviter qu’il ne craque à cause de la chaleur. Pas besoin sur élément chauffant en serpentin.
4- Déposer le tajine sur un élément de la cuisinière et y faire chauffer à feu élevé 1 c. à soupe d’huile végétale et une noix de beurre.
5- Légèrement dorer les cubes de poulet marinés, dans le tajine.
6- Baisser le feu (environ au 1/4), ajouter le restant de marinade, de sorte que le poulet soit presque recouvert (ajouter un peu d’eau au besoin).
7- Recouvrir avec les pommes de terre, quelques olives, le citron coupé en quartiers et fendu avec un couteau pour laisser sortir plus de saveur. Ajouter du thym et du basilic.
8- Couvrir le tajine de son couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 mintues.
9- Une fois le poulet cuit, emmener le tajine sur la table où chacun s’y servira au fur et à mesure du repas pour garder le tout bien chaud.
Douce recette signé notre ami le Thon; François !! Merci de m'avoir fait connaître le tajine !

préparatif de l'ouest américain

googlemap

Préparation voyage.

Moi, mon conjoint et notre meilleur ami sommes en préparation pour notre voyage de ce printemps.  Nous voulons atterrir à Denver au Colorado pour commencer notre aventure. Nos billets sont achetés depuis le mois de septembre, eh oui ça fait longtemps. Nos hôtels sont planifier et réservé depuis le mois d’octobre, en novembre nous avons procédé à la réservation de l’auto (en fait on ne croyait pas que les prix augmenterait si rapidement. Nous aurions dû la réserver aussi en octobre, le prix a augmenter de 200$ soudainement.)
Alors voilà que depuis septembre on fouille sur les blogs, sur internet pour trouver un max d’infos sur les endroits les plus hot à visiter.

Voici notre plan pour nos 15 jours d'expédition de l'ouest Américain

15 mai
Arrivée à Denver
Départ pour Aspen

16 mai
Départ pour Maroon Bells, tôt le matin
Balade dans Aspen
Départ pour Moab

17 mai
Visite de CanyonLand (Island in the sky)

18 mai
Visite de Arches Park
Départ pour Monument Valley arrivé pour le coucher du soleil

19 mai
Visite de Monument Valley
Départ pour Page

20 mai
Visite de Antelope Cayon
Horse Shoe Bend
reste journée au Lake Powell

21 mai
Départ pour Grand Cayon
Visite Grand-Cayon

22mai
visite Grand Cayon

23 mai
Départ pour barrage Hoover et visite
Départ pour Las Vegas, on laisse l’auto

24 mai
VEGAS

25 mai
VEGAS

26 mai
Depart en avion pour San Francisco

27mai
San Francisco

28 mai
San Francisco

29 mai
San Francisco

30 mai
Départ pour Québec

Un bon 15 jours de voyage pour tout découvrir, c’est beaucoup et ce n’est pas beaucoup en même temps..

Je suis arrivée sur un blog il y a quelques semaines, et la personne en question décrivait tout plein de feeling qu’elle a eu lorsqu’elle est allée à Antelope Cayon. C’était si beau, on avait l’impression d’y être. J’envie sa façon d’écrire,  c’était si poétique.  J’aimerais bien à mon retour vous décrire aussi artistiquement la beauté des paysages.

J’ai si hâte à mon voyage, voilà pourquoi j’en parle déjà. Je ne peux pas me retenir de regarder des images des parcs que nous allons visiter, de lire ce que les autres touristes ont aimé ou moins aimer. Mon conjoint me dit que je n’aurai plus de surprise en arrivant la étant donné que je vais déjà avoir tout vu. Mais je crois qu’il a tout faux! Les odeurs, les sensations, la température, l’ambiance de chacune de ces places.

Nous avons beau voir toutes ces belles images sur internet, mais nous ne voyons pas derrière ce qu’il se passe. Il faut que je les vois de mes yeux ces paysage majestueux, il faut que je touche, et par-dessus tout que je vive ces moments

34 JOURS

Depuis le 34 jours avant notre voyage, François a commencé à faire un compte à rebours en images tous les jours. Donc tous les jours, on a encore plus hâte et on réalise de plus en plus que ça l'arrive, enfin


Un rappel du soleil qu'on a eu les derniers jours.

drink orange

 

Voici un petit rappel du soleil que nous avons eu au cours des derniers jours. Un aperçu de ce que nous allons avoir cet été.

Ah vraiment je n'en peux plus, j'ai si hâte de m'installer sur mon balcon armée de mon drink.
Cette recette toute simple et rapide vous permettra de profiter de chaque minutes du soleil avant qu'il ne ce couche. 

- 1 tangerine miel par drink que vous voulez faire
- 7up
- 1 carambole
- 1 oz de gin

Mettez deux cube de glace dans chacun des verres
À l'aide d'un presse orange, prenez le jus de chacune des tangerine miel et versez les dans les verres.
Ajouter l'alcool et égaliser le tout avec du 7up.
Comme décoration j'ai ajouter une carambole, mais n'importe quel fruit serait délicieux.
Vous pourriez aussi ajouter du jus de grenadine si vous préféré un gout plus sucré.

Ce mélange est aussi délicieux sans alcool, l'alcool on peux la garder pour le vendredi soir :P

 


Poulet Thaï

Poulet curry rouge (1)
- 3 grosses poitrines de poulet
  (4 personnes)
- 1 concerve de lait de coco
  (environ 400 ml)
- 3 c. à soupe de pâte de cari rouge tandoori (marque Patak’s)
Légumes
- Bok choy
- Courgettes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre
Accompagnement
- Riz basmati ou blanc
- Safran
1- Couper les poitrines de poulet en gros cubes d’environ 4 cm.
2- Faire chauffer un peu d’huile végétale ou de beurre dans une grande poêle ou un wok et y faire dorer le poulet à feu vif.
3- Baisser le feu (environ au 1/4) et ajouter la conserve de lait de coco et la pâte de cari rouge. Le lait de coco va se liquéfier en se réchauffant.
4- Laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
5- Couper les bok choy en deux sur le sens de la longueur et la courgette en rondelles épaisses (environ 1,5 cm).
6- Chauffer l’huile d’olive, l’huile de sésame et l’ail haché dans une poêle à feu moyen et y faire sauter les courgettes.
7- Ajouter les bok choys quand les courgettes sont presque prètes.
8- Faire du riz pour 4 personnes. Ajouter du Safran au goût.

 


les Prutas

[vimeo]58688368[/vimeo]

Voici un vidéo que moi et mon ami avons fait...pour passer le temps. On voulait continuer à faire de l'animation, se garder à jour.
Bref, voici le résultat. Bien sûr, c'est pour rigoler... On a beaucoup exagéré sur les propriétés des petits plats de Ikea !


Mexique 2010

Mexique 2010, mon premier voyage en avion.

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Été 2010, on commençait moi et mon conjoint à regarder pour un voyage. Sur un coup de tête, nous avons choisi le Mexique. Nos deux meilleurs amis ont dit vouloir se joindre à notre aventure. Pourquoi pas? Alors en août, je commençais à regarder le genre de voyage qu’on pouvait trouver pour le Mexique, et puis tout d’un coup, j'ai trouvé ce que je croyais être un hôtel ‘’normal’’ avec une grosse réduction de prix, qui s'est avéré être un cinq étoiles! En appelant une agente de voyage et en récoltant des informations un peu partout, on s’est rendu compte que  tout était parfait: nous partirions du 16 au 24 décembre, nous aurions le temps de terminé nos sessions à l’université et on serait de retour pour Noël. Alors on a réservé…3 mois et demi en avance au Gran Bahia Principe Tulum!

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On a pris l’avion avec Sunwing. En entrant dans l’avion, on a constaté avec terreur que les sièges était encore équipé de cendrier, eh oui. Nous étions 3 sur les 4 à ne jamais avoir pris l’avion et de constater que l’appareil était…vieux, eh bien on a un peu paniqué. Bref le tout s’est quand même très bien déroulé. On a atterrit à 1h le matin à Cancun. Avec l’attente à l’aéroport, le bus et les arrêts aux autres hôtels, on a fini par arriver vers 4h30 ou 5h du matin. On était épuisé, mais la magie du moment nous revigora: nous étions les seuls clients dans le lobby et avons donc reçu un accueil ultra personnalisé avec du vin mousseux.

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La nuit de notre arrivée, on avait un peu de difficulté à réaliser que nous étions dans le sud. Dans le petit kart qui nous menait à notre chambre je voyais passer des ombres de gigantesques plantes, de palmiers et je sentais des odeurs si différentes que celle que nous connaissons. C’était très spécial comme sensation.

L’effet de surprise et de découverte était à son maximum lors de ce voyage. Nous avons fait plusieurs expéditions pour découvrir au maximum et profiter le plus possible de la chaleur mexicaine.

Voici le résumé de nos excursions et expéditions en taxi :

Playa Del Carmen en taxi (non mais ça ne coûte pas cher un taxi là-bas, et en plus il nous attend!)

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Commentaire : Un endroit assez spécial, surtout la 5th avenue. C’est là qu’on a fait le plus d’achats. Et il faut savoir marchander, ah ça oui! La plage était un peu sale, des déchets un peu partout dans le sable, mais c’est ça les plages publique! C’est aussi là, à Playa Del Carmen, que vous pouvez prendre le ferry pour l’ile de Cozumel . C’est très intéressant à visiter.

Xel-Hà

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Commentaire : Un peu cher pour le genre d’expédition, nous avons payé 80$ (transport inclus) par personne, pour se rendre compte que c’était à peine à 10 minutes de notre hôtel (on aurait sûrement pu économiser en y allant en taxi). C’est une journée complète. Donc, dîner inclus, mais rien de très extravagant. Je dis que c’est cher, mais ça en vaut tout de même la peine. C’est une magnifique réserve faunique. J’ai adoré y faire de la plongé (snorkling). Nous avons vu toutes sortes de beaux poissons, de raies, d’étoiles de mer. C’était une très belle place.

Chitchen Itza

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Commentaire : Wow! Vraiment une superbe place à visiter! Le prix en vaut absolument la peine (environ 100$). Bon, en même temps, nous avons été très chanceux, car notre guide était parfait: temps de visite libre, commentaires intéressants, etc. De plus, à notre retour nous nous sommes arrêtés à la cénote de Ik-Kil, la plus grosse des environs. Les cénotes sont des trous d'eau douce formé naturellement par l'écoulement des rivières souterraines dans la jungle. Nous avons pu nous baigner dedans (parmi des poissons-chats). Au retour, nous nous sommes arrêtés pour manger dans une petite cafétéria aux mets typiques.

Tulum (village et ruines, comme guide, nous avons eu notre chauffeur de taxi :P Adolpho)

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Commentaire : Beaucoup moins américanisé que Playa Del Carmen, une charmante petite ville qui nous fait voir un peu plus les mexicains. Les ruines de Tulum font de merveilleuse photos en bord de mer.Il ne reste plus grand-chose, les espagnols ont utilisé pendant quelques années l’endroit comme port de traite pour les épices. La plage ce trouvant en bas des ruines est une endroit tout à fait paradisiaque. C’était encore une fois merveilleux à visiter, je la recommande, surtout en taxi. L’entrée du parc coûte 5$.

 

 

 


Moscow, drink rafraîchissant

drink rafraîchissant

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Pour une personne
-1 c. à thé de gingembre râpé
-Tonic

- 1/2 c. à thé de sucre
-Eau

-1oz Vodka
-Glace

Infuser le gingembre râpé dans l'eau froide, puis tamiser. Mettre assez d'eau pour pouvoir remplir le verre au 1\4. Ajouter le sucre.
Vous pouvez aussi, remplacer cette préparation par du GingerAle 

Ajouter la vodka et le tonic (1/4 du verre pour le tonic).

Remplir le reste du verre avec de la glace concassée.

Ce drink pourrais également être passé au mélangeur. (ajouter le tonic seulement après le mélangeur, si non il perdra son pétillant et le mélange risque de déborder).


Pain noix de coco et chocolat blanc

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1 1/3 tasse de lait (faire moitié moitié lait de coco et lait régulier)
1c. à thé de vanille
2c. à soupe de beurre
1c. à thé de sucre
1c. à thé de sel
3 1/2 tasse de farine
2c. à thé de levure
1/2 tasse de noix de coco râpée
1 tablette de 100g de chocolat blanc coupée en morceaux grossiers

Avec une machine à pain :
Mettre les ingrédients dans cet ordre :  lait, vanille, beurre, sucre, sel, farine et levure.
Avant le deuxième pétrissage, lorsque la machine fera un bip, ajouter la noix de coco et le chocolat la blanc (ma machine le fait après 1 heure environ).

Pour le batteur sur socle (J'utilise le Kitchen Aid Artisan)
Mettre tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et pétrir avec le crochet environ 10 minutes.
Mettre la pâte dans un grand bol. Mettre le bol dans le four éteint avec la lumière allumée pendant 60 minutes.
Pétrir la pâte quelques minutes et la mettre dans le moule pour la cuisson (5x12pouces) et laisser la pâte lever dans le four éteint  avec la lumière allumée pendant 40 minutes.
Retiré du four, le faire chauffer à 375˚F (190˚C)

Attendre au moins 10 ou 15 minutes avant de le trancher pour ne pas qu'il s'écrase. Il sera encore être chaud dans 10 minutes, patience !!!